La edición número 13 reúne a productores, cocineros y emprendedores, con Córdoba como provincia invitada y la participación de Puerto Montt.
Las autoridades hicieron el corte de cintas de esta nueva edición resaltando el trabajo del sector gastronómico y la importancia de impulsar eventos durante todo el año.
Organizada por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Bariloche, el encuentro forma parte de una programación que comenzó el 5 de octubre y continuará hasta el lunes 12, con propuestas en distintos puntos de la ciudad.
Uno de los invitados fue el alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt Galilea, quien destacó la relación entre ambas ciudades hermanas y la importancia del turismo como generador de recursos y empleo para sus comunidades.
En la primera participación de Puerto Montt en el evento, anunció que compartirían 60 kilos de salmón de manera gratuita para que el público pudiera conocer uno de los productos característicos de su ciudad.
Además, planteó como desafío avanzar hacia una conexión aérea entre Puerto Montt y Bariloche, como se desarrollaba en los 90, con un tiempo de vuelo estimado de 45 minutos, y extendió una invitación a participar de la Semana del Salmón, que celebran en julio, y de las propuestas gastronómicas de la localidad chilena.
Por primera vez, Córdoba participa como provincia invitada, con productores, cocineros y actividades que permiten compartir sus sabores y tradiciones con la gastronomía patagónica. Esta incorporación se suma a una programación que reúne a restaurantes, cervecerías, chocolaterías, emprendimientos y productores regionales, hasta el lunes 12 de octubre.