Del 9 al 12 de octubre, en el Centro Cívico, vecinos y visitantes podrán acercarse a conocer una amplia variedad de propuestas elaboradas por emprendedores de la ciudad, acompañados por la Secretaría de Producción.
La participación en BALC representa una nueva oportunidad para que los emprendimientos locales puedan visibilizar sus marcas, acercar sus productos a nuevos públicos, generar vínculos comerciales y fortalecer sus canales de comercialización.
La propuesta se enmarca en el trabajo que lleva adelante la Secretaría para acompañar el crecimiento de los emprendimientos de Bariloche y fortalecer el entramado productivo local. La convocatoria para participar del espacio colectivo fue pensada especialmente para facilitar el acceso de emprendimientos de producción propia a un evento de gran convocatoria, promoviendo además el trabajo asociativo y el compre local.
El stand colectivo reunirá a más de 20 emprendimientos locales, con propuestas gastronómicas y productos elaborados en nuestra ciudad, que reflejan la diversidad, creatividad y capacidad productiva de quienes día a día llevan adelante sus proyectos.
La participación en BALC forma parte de las políticas de acompañamiento que impulsa la Secretaría de Producción, Innovación para fortalecer las iniciativas productivas de la ciudad y ampliar sus oportunidades de comercialización. En este marco, el Municipio desarrolla los programas Pequeños Elaboradores de Alimentos (PEAs) y Cerveza Casera Artesanal (CCA), que promueven el autoempleo y el desarrollo de emprendimientos de baja escala, brindando asistencia técnica, orientación y acompañamiento para la habilitación de espacios y productos. Estas políticas incluyen también el funcionamiento de Cocinas Comunitarias (Salas Tipo III), como las del Polivalente y La Habana, que ofrecen espacios habilitados para la elaboración de alimentos destinados a la comercialización dentro del ejido municipal.
En este sentido, la presencia en la Feria Gastronómica constituye también una oportunidad para poner en valor el talento emprendedor de Bariloche y promover el consumo de productos elaborados localmente. La Feria BALC reúne durante cuatro días a productores, cocineros, restaurantes y emprendimientos regionales frente al lago Nahuel Huapi, en una de las principales propuestas gastronómicas de la ciudad.