Desde ENBHIGA y SOLUPE Cocina Sin Gluten queremos agradecer profundamente a todas las personas, instituciones, emprendedores, productores, estudiantes y vecinos que fueron parte del
1° Foro Gastronómico Sin Gluten & Economía Social – Choele Choel 2026.
Gracias por acompañar esta propuesta que reunió gastronomía, alimentación segura, economía social y desarrollo local en una jornada de encuentro comunitario.
También se agradece al Concejo Deliberante de Choele Choel por otorgar la Declaración de Interés Social, Comunitario y Municipal, reconocimiento que fortalece este trabajo colectivo.
Un reconocimiento especial a los estudiantes de Gastronomía del CEAER por su compromiso y participación activa durante toda la jornada.
Seguimos construyendo espacios donde la gastronomía, la producción y la comunidad se encuentran.