El Gobierno de Río Negro, a través de la Agencia de Desarrollo Económico, invita a productores, comerciantes y referentes del sector gastronómico a participar de la jornada “Desafíos y Oportunidades de la Gastronomía Rionegrina”, que se realizará el viernes 6 de diciembre en Las Grutas.
El encuentro busca dinamizar los procesos productivos y fortalecer la matriz agroproductiva provincial, promoviendo el desarrollo de una gastronomía con identidad rionegrina y arraigo cultural.
Durante la jornada se tratarán temas centrales para el sector:
- Productos: reflexión sobre la matriz agroproductiva rionegrina.
- Comercialización y logística: estrategias para crecer y superar desafíos.
- Legislaciones: actualización normativa y su impacto en la actividad.
- Gastronomía: hacia una propuesta gastronómica que integre producción, turismo y cultura.
La inscripción para participar es gratuita y puede realizarse completando el siguiente formulario: https://forms.gle/sV1665wHDNHy6Ehw9.