El Asado de Oro celebró su primera edición el 6 y 7 de diciembre en Fernández Oro, consolidándose como un nuevo punto de encuentro para la cultura parrillera patagónica. En este marco, Punto Río Negro acompañó a diversos emprendimientos regionales que exhibieron alimentos, vinos, madera y equipamiento para asadores, aportando identidad y producción local a una propuesta que busca instalarse como sello de la ciudad.

Durante la primera jornada, el Gobernador Alberto Weretilneck recorrió el lugar y dialogó con emprendedores, resaltando la propuesta y su aporte al desarrollo regional.

El Director de la Agencia de Desarrollo Económico de Río Negro, Sergio Iglesias, destacó el impacto alcanzado en esta primera edición del festival: “El evento fue un éxito y dejó resultados muy positivos. Los productores se mostraron entusiasmados y agradecidos por el movimiento y la visibilidad que generó la feria”, señaló.

Gastronomía de identidad en un espacio institucional

Otro hito de la jornada fue la propuesta gastronómica enmarcada en el programa Punto Río Negro, desarrollada en un espacio institucional especialmente preparado para proveedores, auspiciantes e invitados. Allí, el cocinero cipoleño Emma Leiva presentó un menú que reivindica la gastronomía con identidad territorial, elaborado con productos de la matriz agroproductiva rionegrina.

La degustación incluyó empanadas de trucha con crema ahumada, manzanas y nueces tostadas, y un cierre dulce con Torta de peras con miel del Valle Medio y cremoso de lavanda. La experiencia tuvo una excelente recepción, poniendo en valor ingredientes regionales y el trabajo de quienes los producen.